ما الفرق بين ماء الزهر الذي نستعمله في الحلوياتوماء الورد؟

اود معرفة الفرق بين المادتين؟ و هل كلاهما ينتج من تقطير ازهار البرتقال؟ شكرا

للحصول على ماء الورد نقطر الورود ( اريكم اياها لا حقا )
وللحصول على ماء الزهر نقطر ازهار شجرة البرتقال ( التشينة )

بداية يوضع الزهر مع الماء في القدر ويشعل تحته النار لما يغلي يتصاعد البخار ويتجمع تحت القدر المفتوح في الاعلى في مساحة مغلقة تشبه الهرم
في القدر المفتوح من الاعلى يوضع الماء البارد ويتم تغييره كلما سخن
الماء البارد يستقبل البخار المتصاعد فيتكاثف ويصير قطرات من الماء تتجمع وتنزل من الانبوب المغلف بالقماش ليساعد على التكثف اكثر وتتجمع القطرات في القارورة ثم تعبا في قارورات اخرى وتباع

ماء زهر ( تستعمل في صناعة الحلويات وهناك من يضيف منها قطرات للقهوة)
و ماء الورد تستعمل للتزيين وغيرها كثير ما الفرق بين ماء الزهر الذي نستعمله في الحلوياتوماء الورد؟ 71

ما الفرق بين ماء الزهر الذي نستعمله في الحلوياتوماء الورد؟ 71

ما الفرق بين ماء الزهر الذي نستعمله في الحلوياتوماء الورد؟ Smileys-coffee-810335

ما الفرق بين ماء الزهر الذي نستعمله في الحلوياتوماء الورد؟ 5952.dscn2021

ما الفرق بين ماء الزهر الذي نستعمله في الحلوياتوماء الورد؟ 5952.dscn2022

ما الفرق بين ماء الزهر الذي نستعمله في الحلوياتوماء الورد؟ 5952.dscn2023

ما الفرق بين ماء الزهر الذي نستعمله في الحلوياتوماء الورد؟ 5952.dscn2024

ماء الورد: يصنع من اوراق الورد الجوري الزهري اللون الذي يكون له رائحة قوية ونفاذة
ويعطي طعم لذيذ ومميز للمخبوزات او اي من الاطباق التي يضاف لها
اما ماء الزهر: فيصنع من زهر ثمرة البوسفير وهي ثمرة من الحمضيات التي تزرع على
ساحل البحر الابيض المتوسط وهي ثمرة تشبه البرتقال ولكن طعمها فيه بعض المرارة
ويعتبر ماء الزهر من المياة المريحة للجهاز الهضمي والمهدئ للاعصاب ايضا

باركالله فيكما ............شكراعلى التوضيح

» قصة ...وعبرة ..الولد الذي قال لأبيه ...ياليت الذي مات كان أنت
» صباح الورد
» كيفية تقطير الورد والزهر .....
» الفرق بين مصطلحي نفد و نفذ
» الفرق بين بعض المفردات..........