قدور الضغط الصحية

منقوووووووووووووووووووووووووول

.:. تصنيف قدور الضغط تبعا للمعدن الذي تصنع منه .:.

الالومنيوم ..

قدور الالومنيوم هي الأكثر انتشارا ـ ومازلنا نستخدمها للاسف ـ ونحن نعلم مدى خطورتها

الأبحاث والتجارب العلمية تحذر من استخدام الألومنيوم للطهي أو الغلي

وتبين مدى خطورته والأمراض التي يسببها .

أجزاء من هذا المعدن ـ الألومنيوم ـ تذوب في الطعام أثناء عملية الطهي

كما أنه يتفاعل مع الطعام ـ الحمضي خاصة ـ ويكون مواد ضارة تلوث الطعام

فضلا على أن استخدام اللألومنيوم في الطهي يؤثر على الصحة ويسبب الأمراض ..

ويجب أن يكون استخدامها قاصرا في الحفظ والتغليف (ورق الألومنيوم المعروف بالقصدير)

الصلب الذي لايصدأ ..

(الإستنلس ستيل 10 /18 وهو معروف بالستيل)

الستيل معدن صحي بخلاف الألومنيوم وياتي عادة بقاعدة معدنية سميكة

تحتفظ بالحرارة مدة أطول

قد يحترق الطعام إن لم تكن معتادا على التعامل مع الستيل ..

فهو بحاجة إلى خفض درجة حرارة النار بالوقت المناسب

من مزايا الستيل كذلك أنه لا يتأثر بالأحماض ولا ينثقب داخله مثل الألومنيوم

حديد الزهر ..

وهو نوع من المعادن قابل للكسر وربما الصدأ

.:. تصنيف قدور الضغط حسب الدولة المصنعة .:.

الصين ..

أشهرها قدر ضغط السيف Alsaif ..

سعره في متناول الجميع ويتوفر بمقاسات متنوعة بداية من 3لتر حتى 55لتر حسب معلوماتي

يمتدحه كثيرون .. إلا أنه لا يعجبني صراحة ولا أنصحكم فيه ..

جودته متدنية ولا يحتمل الحراره الزائدة حيث سبق ان انفجر عندنا .

فرنسا ..

مثالها قدور الضغط سب وتيفال Seb/Tefal وتتوفر بالشكل العادي

المصنع من الالمنيوم او الستيل والشكل المطور المصنع من الستيل فقط

وهي منتشرة في أغلب محلات الأواني .. كما ان قطع غيارها متوفرة

السعر مرتفع قياسا على الصيني

النوع الحديث المطور عندنا منه في البيت يحتوي على صمام أمان مع زر كبس يسهل عملية قفله وفتحه

المغرب ..

قدور إكسبريس مغربية الصنع ـ كما هو واضح بالصورة سعرها في متناول الجميع

جودتها كأنها قدور سب .. حتى ان قطع غيار سب تتناسب معها تماما

ألمانيا ..

منها قدور تربو Turbo

السعر عال جدا .. يقال أنه الأفضل ولم يسبق لي تجربته بشكل شخصي

أمريكا ..

يعاب عليها إرتفاع سعرها إضافة إلى صعوبة التعامل معها واستخدامها

بسبب وجود العداد مع عدد من البراغي

أظنها منقطعة من الأسواق

احسن الانواع هي المصنوعة من الستانلس ستيل......وتكون ثقيلة

افضل نوع هو التربو الالمانى بصراحة جدا ممتاز

و يليه قدور سب و القدور المغربية

بارك االله فيك صليحة ...شكرا لك على هذه المعلومات

موفور الثناء للغالية صليحة على المعلومات المفيدة وما احوجنا الى طعام صحي ويعد ويقدم في اواني صحية