يناير عادات و تقاليد

تتميز الاحتفالات بعيد يناير أو ينار بمنطقة الأوراس بعادات واعتقادات مازالت راسخة لدى الكثير من العائلات وكأنها لا تخشى العصرنة رغم التغيرات الكثيرة التي طرأت على المجتمع.
وتتمسك الكثير من النسوة بولاية باتنة، لاسيما بالمناطق الريفية والجبلية، على غرار آريس ومنعة وثنية العابد وبوزينة وحتى جرمة وتاكسلانت وغيرها كلما حلت المناسبة باستحضار تقاليد ومظاهر احتفالية توارثنها عن الأمهات والجدات ولم يفرطن فيها يوما.
تقول السيدة "زرفة .ن"، من أعالي إيشمول "المرأة منا بالجهة تحرص إلى غاية الآن على أن ينال كل أفراد أسرتها كفايته من الطعام ليلة يناير وأن ينام على شبع لأن في ذلك تفاؤل بالخير الوفير لذا تراها تحضر أشهى المأكولات التقليدية" .
فمن الكسكسي بالخليع (لحم يحفظ بالملح) إلى الشخشوخة بالدجاج أو العيش (بركوكس وهو كسكسي ذي حبات خشنة يحضر بالشحم المملح القديم والحمص والفول) أو المقطعة (تشبه الرشتة لكنها تحضر أيضا بالشحم المملح القديم وبمرق أحمر كثيف وحار)، تضيف المتحدثة وهي تشير إلى أن كل ربة بيت تسهر في هذه المناسبة بالذات على أن يكون طعامها شهيا ومائدتها منوعة.
أما الحاجة عائشة، من قرية بعلي الجبلية، فتحكي في فضفضة لوكالة الأنباء الجزائرية، كيف جرت العادة أن تزين مائدة السهرة في هذه الليلة بسبع فواكه وثمار مجففة وفي مقدمتها الرمان والتين وهو تقليد شبت عليه منذ نعومة أظافرها وهي التي يزيد عمرها اليوم عن 96 سنة.
ولم تخف هذه الجدة، التي لها أكثر من 30 حفيدا، بأنها مازالت الى حد الآن ترافق بعضا من كناتها وحفيداتها صبيحة اليوم الأول من يناير الى طرف الغابة القريبة من مسكنها لجلب بعض الحشائش العطرية لتزيين مدخل المنزل والغرف تيمنا بسنة خضراء وحتى تنقل سر هذه العادة إليهن.
أما عن طبق إيرشمن أو الشرشم، الذي مازال يحتفظ بنكهته الخاصة في هذه المناسبة، فتضيف متحدثنا بأن التقليد جرى بأن يحضر بالتمر والفول والقديد أو الخليع (لحم مملح ومجفف) وكذا الكليلة (وهي جبن تقليدي مجفف على شكل حبات متباينة الحجم) وتخلط كل هذه المحتويات بإضافة قليل من السمن ومختلف التوابل.
وتؤكد الجدة عائشة بأن الاحتفالات بينار ارتبطت في هذه الجهة من الأوراس بضرورة استقبال السنة الأمازيغية الجديدة بألبسة وأفرشة وأواني جديدة كل حسب مقدرته والتخلي عن القديم منها على أن تظهر النساء والفتيات في أبهى حلة.
وتستحضر العجوز عائشة عادة (أسليث نينار) أو ما يسمى بعروس ينار التي ما زالت تمارس الى حد الآن حيث تعمل النساء على تزيين فتاة صغيرة بالحلي وأجمل الألبسة ثم تطفن بها على الأقارب والجيران في إشارة الى الفرحة والإبتهاج بهده المناسبة السعيدة.

اعتقادات أصبحت جزء من طقوس يناير بالمنطقة
ومن الاعتقادات الشائعة بالاحتفالات برأس السنة الأمازيغية بالأوراس هو تغيير حجارة الموقد التي تسمى بالمنطقة بـ(المناصب) وحتى الرماد الموجود تحتها صبيحة يوم الفاتح من يناير الذي يحتفل به سكان المنطقة يوم 14 جانفي.
وحسب الأستاذ محمد مرداسي، وهو مهتم بالتراث الأمازيغي، هناك من يرمي هذه الحجارة الثلاثة في مجرى مائي دفعة واحدة في إشارة إلى التخلي عن كل ما هو قديم، في حين يفضل البعض رمي حجرتين في اليوم الأول وترمى الثالثة في اليوم الثاني المصادف لـ 15 جانفي فإن جاءت قرب الحجرين الأولين يكون الاعتقاد بسنة هزيلة وإن تعدتهما يكون الاعتقاد بأن السنة ستكون جيدة.
ويحلو للكثيرين بمنطقة الأوراس في خضم الإحتفالات بقدوم السنة الأمازيغية الجديدة التنبؤ من خلال الطبيعة فيعمدون إلى قلب الحجارة أو ما يسمى بالمنطقة تيشقيفين والتوقع بما ستحمله السنة الجديدة من خلال ما يجدونه تحتها فإن كان نملا صغيرا فهو النماء للأغنام والماعز وإن كان نمل كبير أو جعل فزيادة في الأبقار.
وإن وجدت حفرا صغيرة فمعنى أن هذه السنة ستتضاعف فيها حسب الاعتقاد الشائع عدد المطمورات (وهي مخابئ أو مخازن تحفر في الأرض لتخزين القمح والشعير).
وتؤمن المرأة الأوراسية إيمانا راسخا بأن اليوم الثاني من شهر يناير أو 15 جانفي هو يوم راحة تامة وتعمل على أن تلتزم عائلتها بهذا التقليد فلا عمل ولا سفر ولا حتى طهي وكل الأعمال الضرورية تقوم بها قبل يوم من هذا وتمنع فيه الإعارة أيضا.
وكثيرا ما يعمد الرجال في مساء اليوم الأول من يناير الى إشعال النيران والإعتقاد في ذلك هو محاربة البرد القارس الذي يميز يناير بهذه المناطق الجبلية في حين جرى التقليد بأن يقبل الرجال على اللعب بكرات الثلج إن صادف تساقطه الاحتفال بالمناسبة كأمنية بأن يعم الخير والغيث الستة الجديدة.
وتذهب الروايات المتداولة عبر الذاكرة الجماعية الى أن يناير تخفى ذات مرة من الزمن الغابر في هيئة عجوز فقيرة دقت باب امرأة من أجل الصدقة وبعد أن ردتها خائبة كانت السنة شحيحة مطرا وغلة.
وتضيف الروايات بأن أهل المرأة ربطوا الحادثة بالعجوز الفقيرة وعاتبوها على تصرفها المشين وطلبوا منها الإحسان لهذه العجوز إن جاءت مرة ثانية وعملت المرأة بالنصيحة وأغدقت على المسنة في العام الموالي العطاء فجاءت السنة جيدة وهكذا جاءت فكرة حسن التحضير بقدوم يناير حسب هذا الاعتقاد الذي مازال المسنون بالجهة يرون قصته للصغار كلما حلت المناسبة.
والملاحظ أن المميز في الاحتفالات بيناير لدى العائلات الأوراسية التي ظلت ومازالت تستقبل هذا العيد بقدسية كبيرة هو تمجيده للمرأة والأرض، فهما محوران رئيسيان فيه، ورمز العطاء والنماء حسبما تقر به الأساطير الأمازيغية.
يناير عادات و تقاليد Separators_6370

و هل تحتفلون به انتم يا زهرة انا اتذكر والدي كان يشتري لنا الجراز يعني المكسرات اللي توضع في اكياس و لكل واحد حصته و الأم تحضر الشرشم و السفنج لكن انا شخصيا لا احتفل به مع اولادي للمسلمين عيدين فقط اليس كذلك

نحن كذالك لا نحتفل به يا سميرة ........وقديما لم نكن نسمع به اطلاقا .......وفي السنوات الاخيرة اصبح يحتفل به ويذكرونه في نشرات الاخبار

نحن ايضا لا نحتفل به ارسلته للاستزادة فقط لكن اصبحنا نرى هذه التقاليد تبدو للوجود من جديد خاصة في السنوات الاخيرة و على كل حالهي من تقاليدنا و يصعب التملص منها بسهولة

لم أحضر ابدا مثل هذه المناسبة في منطقتنا.

يبدو انها اكثر انتشارا في منطقة القبائل الكبرى

نحن في عائلتنانقوم بتحضير بعض الاكلات التقليدية مثل طبق الشرشم حيث يتم تحضيره بالطريقة الآتية1/ نضع القمح في قدر حتى ينضج جيدا ويصبح طريا وسهل المضغ وينقص كل الماء الذي وضعناه فيه ونضعه في الكسكاس

2/ نحمص الدقيق السميد الخشن حتى يتخذ لون اصفر ذهبي يتم التحميص في قصعة حديد أو ألمنيوم ونتركه جانبا

3/نضع في طنجرة ثقيلة السمن وزبدة لابل والغرس المنقى ونذيبهما جيدا على نار هادئة

بعدها نخلط القمح الناضج الموضوع في الكسكاس ( يمكن استعمال كمية والإحتفاظ بالباقي في ثلاجة) مع الغرس والزبدة والسمن الذائبين والدقيق المحمص بعدما نمررهذا الاخير على غربال في طنجرة ثقيلة حتى يختلط الكل جيداعلى نار هادئة و شهية طيبة إنه لذيذ وحلو أنا أحبه

اما الطبق الثاني فهو الشخشوخة بلحم دجاج لعرب حيث يذبح الدجاج وينقى وينظف ويقطع اطراف ويغسل ونحضر به أكلة الشخشوخة بالخضار مثل البطاطا والقرع والحمص

اما الاطفال يقدم لهم مزيج من الحلوى والكاوكاو واللوز والجوز ليستمتعوا بها تقدمها لهم الام أو الجدة القسمة بالتساوى وإلا سيحدث عراك

» تقاليد غريبة عن الزواج
» يناير السنة الجديدةفي التقويم الامازيغي
» عادات غير مستحبة شتاءا
» عادات تضعف الاسنان
» عادات تهدد خصوصية هاتفك النقال