مخاطر تناول الأطعمة في الأواني البلاستيكية

هل فكرت يوما حول مخاطر الأواني والأدوات البلاستيكية في المطبخ الخاص بك؟ ربما لديك درج كامل من الاشياء البلاستيكية، بما في ذلك الحاويات البلاستيكية القابلة لإعادة الاستخدام التي تستخدمينها لتخزين وإعادة تسخين بقايا الطعام. بعد كل شيء، فهذه الأمور هي في متناول يديك؛ فهي خفيفة الوزن، ويتم تخزينها بسهولة، ورخيصة الثمن.

أخطار البلاستيك
كثير من الناس لا يفكرون في أن العديد من الأطباق البلاستيكية وحاويات التخزين تقوم برشح المواد الكيميائية مرة أخرى في الطعام، وخاصة إذا كنت تستخدمين الأنواع #3 أو #7 من البلاستيك، أو أي من البلاستيك الصلب “الصامد للكسر”، حيث تحتوي هذه المواد البلاستيكية على ثنائي الفينول أ (BPA)، وهي مادة كيميائية لا يجب تناولها أو أن تدخل إلى أجسامنا ؛ وذلك لأنها تقلد الاستروجين في أجسامنا.

فوفقا لمجلة ساينتفيك أمريكان، فقد أظهرت الدراسات أن هذه المواد الكيميائية يمكن أن تعزز نمو الخلايا السرطانية في الثدي البشري وتعمل على انخفاض عدد الحيوانات المنوية، ويكون النساء الحوامل والرضع والأطفال هم الأكثر تعرضا للخطر
.

تختلف العبوات البلاستيكية المستخدمة للأغذية في درجة نفاذيتها للغازات كالأوكسجين وبخار الماء والمركبات الطيارة حسب نوعها وطريقة تصنيعها , ويتوفر في الأسواق أنواع منها تمتاز بضآلة نفاذيتها للهواء والرطوبة مما يتيح استخدامها في تعبئة السلع الغذائية وطول زمن تخزينها دون فسادها, وقد شاع استعمال البلاستيك عديد الإيثلين ذو الكثافة المرتفعة دون أي إضافات إليه ولونه أبيض في صناعة عبوات حفظ المياه وتخزينها والحليب والألبان , كما يستعمل عديد الإيثلين ذو الكثافة المنخفضة في صناعة الأكياس التي يسميها عامة الناس أكياس النايلون المستخدمة في تعبئة وتغليف بعض الأغذية, ولم يكتشف العلماء أي تأثيرات ضارة بصحة الإنسان لاستعماله عديد الإيثلين بنوعيه في عبوات السلع الغذائية وتغليفها, ويرتبط المركب كلوريد الفينايل عند إضافته إلى طعام فئران التجارب أو حقنه في أجسامها بإصابتها بأورام خبيثة في الكبد والمخ والرئة سرطان الجهاز الليمفاوي وangiosarcoma وليمفوما ، بينما يرتبط مركب أكريل نتريل acrylonitrile المستخدم في صناعة أحد أنواع اللدائن بحدوث سرطان القولون والرئتين ، كما يؤدي استعمال مواد التعبئة المحتوية على مركبات ثنائي الفينايل عديد الكلور polychlorinated biphenyls ذات تأثيرات مسرطنة للكبد في الحيوانات والإنسان إلى تلوث الأغذية كالأسماك والمكسرات والسيلاج ولحوم الحيوانات ومنتجات ألبانها ثم انتقالها إلى جسم الإنسان ، وتكون بعض المركبات الكيماوية التي تستخدم أحيانا في صناعة البلاستيك مثل رباعي كلورو اثيلين وكلوريد المثيلين والكلورفورم ذات فعالية مسرطنة للإنسان .

» خطر الاكياس البلاستيكية
» هذه الأطعمة محظورة عالمياً فلمَ لا زلنا نتناولها؟
» فرقعة الفقاعات البلاستيكية
» مخاطر طقطقة الأصابع
» مرض نادر يسبب الثمالة عند تناول النشويات