بدون اطالة نخليكم مع المقادير: ارز فاير (الاصفر) زيتون اخضر .جزر . بطاطا. طرف دجاج .بصل .ثوم وتوابل
1*نغلي الزيتون الاخضر
ناخذ طنجرة و نضع فيها البصل المرابي و الثوم وطرف الدجاج والجزر المقطع مربعات صغيرة و التوابل ( كسبر مرحي فلفل احمر طماطم مصبرة فلفل اكحل .و شويى هريسة الي يحب لحرارة ) زيت ونقليها شوية ثم نمرقها و نخليها تطيب .قبل منطفيلها نضيفلها الزيتون المقطع دوائر باش يطلق البنة
في هذه الاثناء نقطع البطاطا مربعات صغيرة و نقليها في الزيت
ناتي الان للمكون الاساسي وهو الارز : ناخذ طنجرة لضغط * كوكوت* نضع لكل مقدار ارز مقدارين ماء انت و حسب الكمية الي اديريها المهم كمية الماء ضعف كمية الارز و نضيف ملح و زيت و مربع جومبو و للنكهة ورقة رند
ثم نضيف كمية الارز و نخلطها نضعها على النار بمجرد ما يغلي الماء سكري الكوكوطة مليح ونقصي للنار لازم تكون قليلة جداا و خليها مدة 20د
من بعد نفتح الكوكوطة رح تلقاي حبات الرز مفصولين وتلاحظي فراغات في الرز صدقيني و الله روعة انزعي منو ورقة ارند ثم اضيفيلو قطع زبدة وخلطيه ثم خليه لحين الاستعمال
بعد ما وجد كل شيئء . ناخذ بلاطو نتاع الفرن نضع فيه الارز ثم نصفي المرقة من الجزر و الزيتون المقطع و نضعهم فوق الارز
ثم نضيف البطاطا المقلية و الدجاج المقطع ونخلط الكل جيدا
ثم نسوي المول نتاعنا مليح ونسقيه بالمرقة حتى نلاحظ انو تسقى كامل ثم ندخلوا الفرن
نطيبوا كتلاحظي لنه تشرب كامل المرقة شعليلوا الفرن من الاعلى و خليه حتى يحمار ( انا شخصيا نحب الطبقة العليا تتقرمش ) ثم قدميه و شهية طيبة
ملاحظة : يمكنك اضافة الجلبانة مع الجزر