القوارط المستغانمية

تعريف القوارط : هي عجائن تشبه للرشتة لكن نمررها بالطول في الآلة اللي تفتح العجين نبخرها ثم نغربلوها في غربال عيونه كبيرة
المرق 1 :نقلي البصل مع الدجاج و الملح و الفلفل و القرفة نمرق و نضيف الحمص.
المرق 2 ناخد قليل من لحم البقر مقطع رقيق و نضيف نفس التوابل السابقة و نمرق و نخليه يطيب
نبخر القوارط 3-4 مرات و في كل مرة نرش بقليل من الماء و نفتحوه طبعا دون ان ننسى الملح
في الأخير ندهن بالزبدم نضعه في صحن نحفر حفرة نخبي بداخلها القطع نتاع اللحم و نغطي بطبقة اخرى من القوارط
ثم نمرق بالمرق الثاني و نرابي فوقه البيض و الفرماج
القوارط المستغانمية 224746940

تبدو لذيذة يا سميرة شكرا لك

كيف يكون شكل العجائن مثل كريات البركوكس أم كيف يا سميرة؟بعد تمريرها على الغربال

شكرا لك سميرة ....عرفتينا على اكلة مستغانمية القوارط المستغانمية Yana10096

لا ليست مثل كرات البركوكس لا اعرف كيف اصفها مكعبات رقيقة جدا

شهيتكم طيبة حبيباتي