السلام عليكم موقع ثليجة يقترح عليكم طريقة تحضير بيني بالمربى بالصور
مقادير البيني بالمربى
20غ خميرة 125مل حليب دافئ 300غ دقيق
شوية ملح 50غ سكر
2 صفار البيض
100غ مربى مشمش
زيت للقلي
طريقة تحضير البيني بالمربى بالصور
في وعاء نضع الخميرة مع الحليب حتى تذوب
نضيف الدقيق و جميع المقادير المذكورة ونخلط جيدا حتى تصبح العجينة لينة
نترك العجينة ترتاح لمدة 45 دقيقة بعد ذلك نبسط نصف العجين
ونعمل منه دوائر و نضع وسطها ملعقة صغيرة من المربى متل لفي صورة
نغطيها بنصف العجين ونعمل منها دوائر أخرى متل لفي صورة
نتركها تخمر قليلا نقليه في زيت ساخنة من الجهتين حتى يتحمر
وهذا هو شكل البيني من الداخل بعد الانتهاء بصحتكم وراحتكم